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沙巴体育官网:带鱼是天然钙库

时间:2020-09-24 12:27来源: 作者:admin 点击: 17 次
带鱼味道鲜美、肉质细腻,不仅是很多人餐桌上的常客,它还是隐藏的含钙大户。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克带鱼(切段)中含钙431毫克,是同等重量牛奶的4倍多,是名副其实的天然“钙”库。带鱼还富含有利于钙吸收的维生素D、镁等营养素,以及优质蛋白质和不饱和脂肪酸,建议大家常吃。挑选带鱼时要注意

带鱼味道鲜美、肉质细腻,沙巴体育官网:不但是良多人餐桌上的常客,它仍是隐藏的含钙大户。

《中国食品成分表》中的数据显示,每100克带鱼(切段)中含钙431毫克,是同等重量牛奶的4倍多,是名副切实的天然“钙”库。带鱼还富含有利于钙汲取的维生素D、镁等营养素,以及优异蛋白质和不饱和脂肪酸,建议大家常吃。

筛选带鱼时要留神:第一,看鱼体。鱼体丰满匀称,体形完备,坚挺不弯,肉厚为佳,如肉质松软,申明解冻工夫过久。第二,看色泽。鱼体灰白或银灰色为佳,如呈黄色或银粉掉落良多,申明带鱼被倒腾的次数较多,表皮氧化不新颖。第三,看鱼眼。眼球突出,黑白清楚,干净无污为佳,若是眼球下陷、浑浊就不要买了;第四,看冰层。目前市场上卖的大局部是冻带鱼,冰层太厚的不划算,太薄的银粉掉落紧张,建议挑冰层适中的。

跟大家分享一道家常菜——香煎带鱼。带鱼刮去鱼鳞冲洗清洁后切段,参加盐、花椒、白酒,拌匀;盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时;平底锅中参加少许油,烧到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水分,裹上一层干淀粉,再将多冷炙的抖掉,放入油锅中;带鱼煎出香味,底部变黄后,悄悄翻面,煎另一壁,直至两面变黄。▲

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